Italienischer guter Rotwein vom Comer See

Die Weine der Seeregion Lago di Como

Am Comersee wird nur wenig Wein angebaut. Zu den traditionellen Anbaugebieten am See zählt seit alters her die Gegend von Domaso. Im Ortsteil Pozzolo, auf einer Sonnenterrasse oberhalb von Domso gelegen finden Sie gleich die zwei einzigen Weinkellereien des Lago di Como. Eine gute Gelegenheit besonders für Kenner von italienischen Wein für einen Weinkellerei-Besuch mit Verkostigung. In den Weinkellereien haben Sie auch die Möglichkeit, die Weine und Produkte zu speziell vorteilhaften Cantina-Preisen zu kaufen.
Weinkellerei Sorsasso
Der Besuch der Weinkellerei inklusive Weindegustation und Merenda mit Brot, Käse und hausgemachten Salami, beträgt pro Person Euro 7.00. (Stand Preise 2011)
Öffnungszeiten:
Weindegustionen nur auf Vornameldung - einfach anrufen und anmelden Tel. 334 158 45 71
Adresse:
Azienda Agricola Sorsasso, Via Gaggio 1/bis, 22013 Domaso, Tel: 0344 910022, www.sorsasso.it

In nur ca.200 Meter Entfernung neben dem Weingut Sorsasso liegt das Weingut Cantine Angelinetta.
Weinkellerei Angelinetta
Das junge Winzerpaar Emanuelle und Eleonora Angelinetta stellt mit sehr viel Engagement charaktervolle und authentische Weine mit dem IGT-Qualitätszertifikat her und auch einen leckeren Honig aus eigener Produktion.
Verkostung von 3 Weinen mit Käse und Honig 10,00 Euro - während der Öffnungszeiten des Bistroladens
Verkostung von 2 Weinen mit Käse und Honig 7,00 Euro- während der Öffnungszeiten des Bistroladens
(Stand Preise 2012)
Öffnungszeiten für Verkostigung und Besichtigung: Juni, Juli und August: Freitag, Samstag, Sonntag von 17-19 Uhr. Ausserhalb der angegebenen Zeitperiode nach Vereinbarung.
Adresse:
Cantine Angelinetta, Via Pozzolo 16, Domaso, Tel: 0344 490095 oder 328 5742357, www.cantineangelinetta.com Die wichtigsten Weintrauben der Region Comer See und Veltlin
Der Anbau von Reben in Valchiavenna und im Valtellina-Tal spielt seit jeher eine zentrale Rolle und hat einen entscheidenden Einfluss auf die Umwelt und wirtschaftliche Leben der Bevölkerung.
Die Weintrauben Nebbiolo, Pignola, Rossola und Frugola werden im Veltlin und angrenzender Seeregion schon seit Jahrhunderte angebaut. Nebbiolo ist die am meisten kultivierte Sorte und deckt fast 95% der Anbauflächen. Auch bekannt als "Chiavennasca" und ist auch die Grundlage für die Produktion der Valtellina Superiore. Der Cluster verfügt über einen mittleren Beeren in verschiedenen Grössen.
Die Pignola zeichnet sich durch ein Geschmack von Haselnuss aus, mit seinen Cluster mittlerer Grösse, mit mittel- kleine blauschwarze Beeren, die den Wein eine intensivere Farbe geben.
Die Rossola, welche erst spät seinen richtigen Säuregehalt erreicht, mit seinen Cluster mittlerer Grösse, mit kleinen zylindrischen oder pyramidenförmigen Form mit violetten Beeren von mittlerer Grösse.
Schliesslich noch Frugola, so genannt, für seine zylindrische Form mit Beeren ähnlich wie bei einer Pflaume, gibt einen guten Wein mit guten Alkohol-Gehalt.

Der Valtellina Superiore gliedert sich in vier Untergruppen:
Stone: Das ist ein Wein, welcher erst nach 3 bis 5 Jahren reif ist und ist hauptsächlich aus Chiavennasca-Trauben.
Grumello: hat seinen Namen von dem "Castello de Piro Grumello", Ort in der Nähe der Weinberge bei Sondrio, aus denen es stammt . Der Wein hat ein intensives Aroma ,welches mit dem Alter zunimmt
Inferno: Von edler roter Rubin-Farbe, tendenziell wird der Wein, mit dem Reifeprozess eher weicher. Traditionell stamm es aus der Gegend bei Ponte und Chiuro.
Valgella: dessen Name leitet sich aus vallicula, einem kleinen Tal in der Nähe von S. Giacomo. Es unterscheidet sich von anderen Valtellina-Weine durch seine Farbe. Erreicht aber seine gute Griffigkeit besonders mit der Alterung.
Wie alle Weine von Valtellina eignen sie sich für die Alterung in der Flasche.
Es gibt im Wesentlichen zwei Arten von Veltliner-Wein ,der Valtellina und der Valtellina Superiore. Der Valtellina Superiore ist kräftiger, feinfruchtiger und geniesst als Valtellina Superiore DOCG-Status. Im Unterschied zum einfachen Valtellina muss er mind. 12 Vol.% aufweisen und darf frühestens nach zwei Jahren freigegeben werden (davon ein Jahr im Holzfass). Das Hauptmerkmal dieses Weines liegt in seiner hohen Alkoholgehalt. Hergestellt nach einem aufwändigen Verfahren . Die Trauben werden auf Matten, auf gut belüftete Dachböden nachgelagert. Nach fast drei Monaten Lagerung, werden dann die Trauben zu Wein bearbeitet. Man erhält so einen sehr konzentrierten Wein mit hohen Alkoholgehalt. Heute als einer der besten Weine der VALTELLINA in der Vergangenheit wurde der "Sfursat", häufig als Arzneimittel (Sirup) angewandt.

siehe auch: Infos und Tipps für Besichtigungen von Weinkellereien